Quels sont les fromages préférés des Français ?

Avec plus de 300 variétés, la France est connue pour être le pays des fromages. Ils sont ancrés dans notre patrimoine et la plupart des Français n’hésitent pas à en consommer quotidiennement. On peut alors se poser la question : quels sont les fromages préférés en France ? Un sujet tout trouvé pour le blog de Génération Cooking, la boutique de matériel de cuisine.

Même s’il n’y a pas réellement de classement du meilleur fromage français, on sait lesquels sont préférés, parmi ceux-ci on retrouve notamment le comté, le camembert, le brie et le fromage de chèvre.

Originaire de Franche-Comté, le comté est un fromage de lait de vache produit dans les différents départements franc-comtois ainsi que dans l’est de l’Ain. Il se présente sous forme de meules pouvant aller de 55 à 75 cm de diamètre. Chaque meule nécessite aux alentours de 450 litres de lait pour être produite. Grâce à ses 60 000 tonnes crées, le comté est la première AOC fromagère française.

Le camembert est quant à lui originaire de Normandie, d’où l’appellation Camembert de Normandie. C’est un fromage à pâte molle, d’un diamètre aux alentours de 10 cm, fabriqué avec du lait de vache mais également du lait de chèvre ou de brebis. Il s’agit sans doute du fromage le plus emblématique du patrimoine français.

Le brie est également un fromage à pâte molle provenant de la région de Brie. Du coulommiers au Brie de Melun, la variété est très grande mais les bries ne dépassent généralement pas les 30 cm de diamètre.

Enfin en ce qui concerne le fromage de chèvre, comme pour le brie il n’en existe pas qu’une variété mais de nombreuses qui font le succès de ce fromage. Principalement originaire du sud de la France, le fromage de chèvre est présenté sous différentes formes selon sa variété.

La vraie question est maintenant de choisir lequel manger, si bien sûr il est nécessaire de choisir… À vos planches à pain !

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