Archives pour la catégorie Cake design

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L’art des gâteaux 3D

Quelques années plus tôt, les gâteaux revêtaient exclusivement des formes géométriques. Pour la décoration, on se limitait à de la crème aux couleurs limitée par celle des colorants existants. Dans les boutiques spécialisées, on trouvait des fleurs en sucre, des billes argentées et autres petits éléments décoratifs qui n’étaient pas forcément destinés à être dégustés. Du coup, tous les gâteaux pour toutes les occasions avaient des apparences quelque peu similaires.

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St Valentin : réalisez un gâteau en forme de cœur

Chaque 14 février, l’amour se célèbre de mille et une façons. Il y a les mots doux, les câlins et les cadeaux, bien sûr, mais un ballet de douceurs sucrées, c’est encore mieux. Et pour marquer le coup, il n’y a pas mieux qu’un délicieux gâteau en forme de cœur. Vous peinez un peu à trouver la recette idéale ? Pas de panique, Génération Cooking a pensé à tout ! Des raisons qui peuvent motiver la préparation d’un gâteau aux détails de la préparation, nous avons les réponses à vos questions muettes.

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Les moules à gâteaux, les indispensables des passionnés de cuisine

La pâtisserie gagne du terrain, notamment grâce aux émissions gourmandes et aux recettes accessibles à tous via le net. A voir toutes ces réalisations, on a envie de se lancer nous aussi. Impossible donc de faire l’impasse sur les moules à gâteaux. Ce sont les outils incontournables à la réussite de vos futurs chefs-d’œuvre.

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3 astuces pour bien entretenir vos moules silicone

Les moules en silicone sont pour beaucoup un ustensile incontournable pour réaliser des gâteaux originaux. Ils ont l’avantage de se décliner dans plusieurs formes et différentes tailles pour vous permettre de vous essayer au scrapcooking. Pour pouvoir les utiliser longtemps, il est primordial de bien les entretenir. Quels sont les bons gestes à adopter pour garder des moules souples et propres ?

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Cake

Du cake, des olives et du piment

En septembre, il fait encore bon et beau. On profite des derniers pique-niques et apéritifs de plein air où les boissons couleur rosée coulent à flot. Pour éponger tout cela, on grignote de bon cœur ! Sur Génération Cooking, vous le savez, on aime cuisiner ce qu’on déguste et inversement. Alors, en alternative aux chips, au pain et à son acolyte nommé pâté (bien qu’on adore ça), on vous propose de préparer un cake aux olives moelleux, un brin épicé. Et pour ça, pas besoin d’ustensiles de cuisine bien sorciers. Un saladier, une spatule, un moule en silicone et un couteau de cuisine feront l’affaire. Comptez une heure – entre préparation et cuisson – avant de savourer la première bouchée. On se lance ?

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Présentation d'un sushi cake

Nouvelle façon de manger des sushis : le sushi cake

Le sushi cake est à mi-chemin entre le gâteau et le sushi. Cette nouvelle tendance vient du Japon et commence à arriver dans les assiettes françaises. Ce repas est parfait pour être mangé le soir après le travail ou pendant la pause déjeuné. C’est un repas équilibré qui représente une bonne alternative aux fast-food et à la malbouffe (pizza, sandwich, etc.). Munissez-vous de tout le matériel de cuisine nécessaire comme un couteau de cuisine ou une planche à découper, pour régaler les papilles de votre entourage et lancez-vous dans la préparation du sushi cake.

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Un Petal Cake pour un été fleuri

La grande tendance en matière de gâteau du moment, ce sont les Petal Cake. Loin d’être recouvert de pétales comestibles ou de fleurs en tout genre, cette pâtisserie est simplement recouverte de décoration faisant guise de pétale, pour un résultat aussi bon que beau. Vous pouvez d’ores et déjà sortir vos accessoires de cuisine et décoration de gâteaux, car aujourd’hui dans Génération Cooking, c’est atelier Petal Cake.

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Photo d'un cake design

Le cake design : nouveau défi des amateurs

Le cake design commence à passionner les pâtissiers amateurs. À force de voir ce merveilleux travail à la télévision ou dans des magazines, il donne envie d’être exploité. Qui ne serait pas fier de montrer un cake design réalisé de ses propres mains ?

La boutique spécialisée dans tous les types d’ustensiles de cuisine vous en dit un peu plus.

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