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Le couteau japonais, le meilleur couteau de cuisine ?

Les cuisiniers de renom ne jurent plus que par les couteaux japonais. Et depuis quelques années, les atouts de cet ustensile sont également vantés aux particuliers qui s’empressent d’en équiper leurs cuisines. Comment expliquer cet engouement ? Et pourquoi le couteau japonais est-il considéré comme le meilleur couteau de cuisine au monde ? Génération Cooking a mené son enquête et vous dévoile les secrets de cet outil tant plébiscité. Continuer la lecture de Le couteau japonais, le meilleur couteau de cuisine ?