Archives mensuelles : mars 2017

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Le couteau japonais, le meilleur couteau de cuisine ?

Les cuisiniers de renom ne jurent plus que par les couteaux japonais. Et depuis quelques années, les atouts de cet ustensile sont également vantés aux particuliers qui s’empressent d’en équiper leurs cuisines. Comment expliquer cet engouement ? Et pourquoi le couteau japonais est-il considéré comme le meilleur couteau de cuisine au monde ? Génération Cooking a mené son enquête et vous dévoile les secrets de cet outil tant plébiscité. Continuer la lecture de Le couteau japonais, le meilleur couteau de cuisine ? 

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L’art des gâteaux 3D

Quelques années plus tôt, les gâteaux revêtaient exclusivement des formes géométriques. Pour la décoration, on se limitait à de la crème aux couleurs limitée par celle des colorants existants. Dans les boutiques spécialisées, on trouvait des fleurs en sucre, des billes argentées et autres petits éléments décoratifs qui n’étaient pas forcément destinés à être dégustés. Du coup, tous les gâteaux pour toutes les occasions avaient des apparences quelque peu similaires.

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