Archives mensuelles : novembre 2016

recette moule demi sphere

4 recettes à réaliser avec des moules demi-sphère

Les moules demi-sphère envahissent les cuisines des grands chefs. Ils commencent aussi à s’imposer progressivement chez les particuliers. Mais quand on n’est pas un pro, il s’avère souvent difficile de laisser vaquer notre imagination, à la recherche de nouvelles recettes. Les idées abondent sur Génération Cooking, la preuve en 4 recettes inratables.

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thermometre sonde matfer

J’ai testé pour vous le thermomètre électronique Matfer

Certaines recettes donnent des indications très précises sur les températures de cuisson à respecter. On peut quand même essayer d’y aller au hasard mais sans thermomètre, je vous assure qu’il est difficile d’avoir la bonne consistance et la bonne saveur. Après quelques hésitations – il existe tellement de thermomètres culinaires ! -, nous avons opté pour un modèle électronique de la marque Matfer.

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concours-meilleur-macaron-amateur

Génération Cooking, membre du jury du Concours du Macaron Amateur 2016

Les macarons ravissent nos papilles par leurs textures moelleuses et croquantes à la fois. D’ailleurs, leurs couleurs si attirantes suffisent largement à tenter gourmands et gourmets. Un concours rendant hommage à cette douceur dont on ne se lasse pas est organisé depuis quelques années déjà. Cette saison encore, Génération Cooking figure dans la liste du jury.

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