Archives mensuelles : juillet 2016

Houmous

Pourquoi il faut manger des pois chiches

Le pois chiche, cette merveille de légumineuse. À tous et particulièrement aux végétariens, on conseille la consommation de ce pois clair bourré de protéines que l’on trouve sec ou déjà cuit, en sachet ou en bocal. Si on l’aime en salade, accompagné d’oignon blanc et de tomates bien mûres, chez Génération Cooking, on le préfère en houmous. Mais avant de passer du côté des ustensiles de cuisine pour le réduire en purée, on épluche les nutriments de cet aliment, meilleur ami d’une alimentation complète et équilibrée.

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légumes et enfant

Comment faire manger des légumes aux enfants?

Faire manger des légumes aux enfants est une mission délicate pour beaucoup de parents. Brocolis, choux de Bruxelles, épinards et haricots verts, les légumes verts ont très mauvaise réputation chez les enfants. Une étude scientifique émet l’hypothèse que notre cerveau est génétiquement programmé pour se méfier des plantes. En effet, leur réticence à manger des légumes ne serait pas qu’un caprice mais aussi un mécanisme de survie. Cet instinct primitif permettrait aux enfants de se protéger des plantes potentiellement empoisonnées. Cependant, avec quelques subterfuges, vous pouvez défaire ce comportement. Génération Cooking, votre expert en ustensiles de cuisine, vous propose des solutions pour faire apprécier les légumes à toute votre marmaille (mari inclus).

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cannelle

Sucré, salé, pensez à la cannelle

On a tous un souvenir avec la cannelle, cherchez bien. Pour certains, elle rappelle les gobelets que l’on choppe dans les petites rues, l’hiver. Vins chauds et autres mixtures à base de thé, d’écorces orange, de miel et de clous de girofle. Pour d’autres, elle ramène à des moments gourmands autour d’un morceau de pain d’épices, de gâteau à la carotte ou de compote de pommes. Communément, elle réveille en nous l’envie de sucré et de réconfort. Et figurez-vous que votre organisme vous remerciera de céder à la tentation. Génération Cooking, spécialiste en ustensiles de cuisine, vous explique pourquoi.

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