Archives mensuelles : avril 2016

plats du monde

Une cuisine qui s’ouvre au monde

Dans cet article, Génération Cooking, votre boutique d’ustensiles de cuisine, souhaite vous faire voyager en parlant d’une nouvelle tendance culinaire dans nos cuisines occidentales. Il s’agit de cuisiner des recettes de plats venus d’ailleurs. Notez qu’il arrive fréquemment qu’on distingue ces plats par leur nationalité d’origine. Ainsi, dans une conversation banale, il est possible que nous nous demandions si nous allons manger italien, japonais, chinois ou indien. Comment expliquer ce phénomène d’échange culturel ?

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almond-milk

Les laits végétaux, riches en vitamines et minéraux

Avez-vous déjà goûté aux laits végétaux ? Ils sont extraits de toutes sortes d’aliments : soja, noix de coco, avoine, châtaignes, riz, noisettes ou quinoa. Chez Génération Cooking, votre professionnel des accessoires de cuisine, nous allons vous éclairer sur le sujet. Sortez votre mixeur blender et dégainez votre livre de recettes, car vous allez pouvoir en fabriquer vous-même.

Déjà, il convient de faire un point de vocabulaire : c’est un abus de langage – toléré – que d’appeler ces produits des laits. Au sens propre et premier, le lait est un liquide blanc et opaque sécrété par les glandes mammaires de la femme ou d’un mammifère femelle. Or, les « laits » dont nous parlons sont issus de fruits à coques ou de céréales. Vous verrez donc le terme plus juste de « boisson » souvent inscrit sur les briques desdits laits.

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Tartine de fromage.

Alternative au fromage : le fromage végétal

Qui n’a pas encore entendu parler de cette nouvelle tendance du végane ? Cette nouvelle mode culinaire rejette toute souffrance animale et est bercée par les préoccupations de santé et d’environnement. Être végane, ce n’est pas seulement une habitude alimentaire, c’est tout un mode de vie qui requiert l’adaptation de ses principes sans passer par un régime insipide. La rédaction de Génération Cooking, spécialiste des ustensiles de cuisine, vous présente ce qui pourrait bien convaincre plus de personnes de passer au véganisme : le fromage végétal.

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Noix de coco

Avez-vous pensé au lait de coco ?

Onctueux, goûteux et dépourvu de lactose, le lait de coco est un formidable palliatif au lait de vache et à la crème dans vos préparations. Vous en avez probablement déjà dégusté dans des plats d’inspirations caribéenne ou thaïlandaise, par exemple. Aujourd’hui, votre spécialiste en ustensiles de cuisine a bien envie de vous faire découvrir cet ingrédient, si vous ne le connaissez pas encore.

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