10 idées originales à réaliser avec mon moule à muffins

Il est peu probable que vous prépariez des muffins tous les jours. Du coup, les moules à muffins sont soigneusement rangés, attendant indéfiniment d’être utilisés à nouveau. Ou alors vous avez envie d’acheter ces fameux moules en vous demandant si l’investissement sera réellement intéressant ou pas. Et bien, savez-vous que ces petits accessoires permettent de préparer des tas de bonnes recettes ?

On ne parle pas seulement des muffins mais des plats qui pourront composer un menu complet ou à présenter à l’heure de l’apéro. Nous avons donc élaboré une petite sélection d’idées assez surprenantes pour utiliser le moule à muffin autrement et vous prouvez qu’il peut être aussi utile qu’un bon moule à gâteau !

1/ Mini tartelette

Vous vous dites probablement qu’il faut un matériel spécifique pour réaliser une tartelette individuelle. Idéalement oui, mais les moules à muffins font très bien l’affaire, elles aussi. Travaillez pâte de sorte à ce qu’elle soit aussi fine que possible. Cela vous évitera d’avoir un fond de tarte trop épais par rapport à la garniture. Procédez ensuite comme vous le feriez avec n’importe quelle tarte (ou tourte), ajoutant vos ingrédients favoris pour donner les saveurs de votre choix à votre préparation. Pomme, citron, fraise… laissez-vous guider par votre inspiration du moment.

2/ Des brookies dans mon moule à muffins

Le mot « brookies » ne vous dit absolument rien ? Ce n’est pas grave, nous sommes là pour vous éclairer. En fait, il s’agit tout simplement d’une gourmande association de brownies et de cookies. La recette est vraiment facile à réaliser. Faites cuire votre pâte à brownie 5mn dans les moules à muffins. Sortez-les et verser la pâte à cookies dessus. Enfournez à nouveau et appréciez le résultat. Si le temps vous manque, versez les pâtes d’une après l’autre et placez au four pour qu’elles cuisent en simultané. Vous verrez que c’est succulent, sans manquer de fantaisie.

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Des œufs au plat dans des moules à muffins, vous n’y auriez jamais pensé n’est-ce pas ?

3/ Des œufs au plat parfaits

Ça vous est sûrement déjà arrivé de rater des œufs au plat, une recette pourtant simple, du moins en théorie. Le jaune qui dégouline sur le blanc ou un œuf au plat transformé en œuf brouillé parce qu’il est resté collé à la poêle, ça peut effectivement arriver à tout le monde.

Optez pour la simplicité ! Utilisez vos moules à muffins en silicone pour réaliser des œufs au plat aux formes régulières. Au lieu de mettre sur le feu, effectuez une cuisson au four de quelques minutes. Vous pouvez mettre un récipient rempli d’eau en bas du four afin que les œufs ne sèchent pas. Dès que le blanc est cuit, c’est bon. Mais vous pouvez poursuivre un peu si vous souhaitez que les jaunes soient moins liquides.

4/ Préparez vos bouchées apéritives au jambon

Goût, arôme et présentation ont énormément d’importance. Pour changer des rouleaux au jambon et autres bouchées classiques pour l’apéro, Génération Cooking vous invite à utiliser des ustensiles plutôt conçus pour les desserts sucrés. Taillez votre jambon en tranches carrées de mêmes dimension et tapissez-en vos moules à muffins. Remplissez avec des crudités, des pâtes, de la sauce aïoli, du fromage et tout ce qui vous fait envie puis cuisez 10 minutes au four. Vous obtiendrez des bouchées aussi chaudes que gourmandes.

5/ Mini pizza

De délicieuses pizzas individuelles pour un apéro sympa, quelle super idée ! Tapissez le fond de vos moules à muffin avec une couche très mince de pâte à pizza ou de pita. Déposez délicatement une cuillerée de sauce et ajoutez la garniture de votre choix. Saupoudrez de fromage râpé pour rehausser le goût et enfournez. Vous n’aurez pas besoin de tailler des portions dans une immense pizza et le résultat est vraiment alléchant. De plus, il est possible d’enfourner des délices garnis différemment.

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Exemple de moule à muffin.

6/ Une bonne quiche lorraine

Recette incontournable, la quiche lorraine se prépare très facilement. Lardons fumés, jambon blanc, gruyère râpé, œuf, crème liquide et un peu de paprika pour parfumer le tout viennent garnir une pâte brisée basique. Disposez tous les ingrédients dans vos moules à muffins pour que les quiches individuelles aient une apparence homogène.

7/ Détournez votre moule à muffins en plateau apéro

Vous prévoyez un petit apéro sympa mais vous ne savez pas comment organiser les différents éléments ? Une fois encore, les moules à muffins volent à votre secours. Répartissez les légumes, la charcuterie, les fromages et biscuits salés dans les petits compartiments. Pour apporter une touche colorée, pensez à placer des moules en papier dans vos moules à muffins. En plus d’être peu encombrant, c’est facile à nettoyer.

8/ Des cookies

Si la recette des cookies paraît simple à première vue, l’obtention de biscuits uniformes est moins évidente. Au lieu d’utiliser des emporte-pièces – ce qui vous prendrait un temps fou, utilisez une cuillère pour doser la quantité de pâte à verser dans les moules à muffins. N’attendez pas que vos cookies aient complètement refroidis avant de les démouler.

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De délicieux cookies !

9/ Une portion de lasagnes dans votre moule à muffin

Parce qu’une revisite ne s’effectue pas uniquement via les ingrédients, il vous est possible d’en mettre plein la vue à vos invités avec des lasagnes élégamment présentées. Placez une nouille à lasagne déjà cuite dans le fond des moules et remplissez avec différentes sauces : de la béchamel, du fromage cottage, de la viande hachée… N’oubliez pas les tomates, de même que les herbes émincées qui parfumeront vos lasagnes. Une cuisson d’environ 20 minutes dans un four préchauffé à 375°C suffira amplement.

10/ Des roulés sucrés

Le cupcake est très en vogue mais vous pouvez créer des gâteaux individuels plus chics encore. Les brioches roulées, par exemple, sont à envisager sérieusement. Laissez un petit espace pour permettre à la pâte de gonfler et de remplir les moules. C’est une astuce qui fonctionne très bien avec toutes les recettes de roulés sucrés alors, ne vous privez pas de vos plaisirs gourmands ! Dans ce même esprit « dessert », vous avez la possibilité de réaliser des gâteaux renversés. Mettez une tranche d’ananas au fond de votre moule et placez une cerise (confite ou fraîche) au centre. Versez votre pâte à gâteau sur les fruits et attendez que ça cuise. Au démoulage, vous n’aurez pas besoin d’ajouter de la crème ou autre déco.

Pour récapituler, les moules à muffins permettent de confectionner des plats individuels, salés ou sucrés, allant des gâteaux aux lasagnes, en passant par les œufs au plat. Vos moules pourront également servir de présentoirs si jamais vous vous retrouvez à court de plateaux. Mais ce qui plaît le plus, c’est la possibilité de varier les gourmandises servies. En une seule fournée, vous avez la perspective de créer autant de variantes d’une même recette que de moules individuels dont vous disposez. Alors, vous êtes enfin convaincu que les moules à muffins ont plusieurs vocations ?

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