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Le couteau japonais, le meilleur couteau de cuisine ?

Les cuisiniers de renom ne jurent plus que par les couteaux japonais. Et depuis quelques années, les atouts de cet ustensile sont également vantés aux particuliers qui s’empressent d’en équiper leurs cuisines. Comment expliquer cet engouement ? Et pourquoi le couteau japonais est-il considéré comme le meilleur couteau de cuisine au monde ? Génération Cooking a mené son enquête et vous dévoile les secrets de cet outil tant plébiscité. Continuer la lecture de Le couteau japonais, le meilleur couteau de cuisine ? 

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L’art des gâteaux 3D

Quelques années plus tôt, les gâteaux revêtaient exclusivement des formes géométriques. Pour la décoration, on se limitait à de la crème aux couleurs limitée par celle des colorants existants. Dans les boutiques spécialisées, on trouvait des fleurs en sucre, des billes argentées et autres petits éléments décoratifs qui n’étaient pas forcément destinés à être dégustés. Du coup, tous les gâteaux pour toutes les occasions avaient des apparences quelque peu similaires.

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Couteaux japonais : pour qui ? Pour quelles utilisations ?

Vous souhaitez en apprendre davantage sur les traditions et la gastronomie japonaise ? Vous voulez apprendre à cuisiner comme un véritable nippon ? Nous mettons à votre disposition ici toutes les informations indispensables pour vous apprendre à vous servir d’un authentique couteau japonais. Attention, il ne s’agit pas d’un ustensile de cuisine comme les autres !

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Le match : machine à pâte manuelle / machine à pâtes électrique

Les passionnés de cuisine sont unanimes : il n’y a pas mieux que le fait maison à condition d’avoir le bon matériel. S’il y a un plat que tout le monde affectionne, ce sont bien les pâtes fraîches. Génération Cooking a déjà consacré un article sur les avantages de réaliser des pâtes par soi-même, quelques recettes de base ayant été fournies par la même occasion. Cette fois-ci, il s’agit de vous aider à déterminer quel type de laminoir est le mieux adapté à vos besoins mais surtout, à vos envies gourmandes. Manuelle ou électrique, quelle machine est faite pour vous ?

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St Valentin : réalisez un gâteau en forme de cœur

Chaque 14 février, l’amour se célèbre de mille et une façons. Il y a les mots doux, les câlins et les cadeaux, bien sûr, mais un ballet de douceurs sucrées, c’est encore mieux. Et pour marquer le coup, il n’y a pas mieux qu’un délicieux gâteau en forme de cœur. Vous peinez un peu à trouver la recette idéale ? Pas de panique, Génération Cooking a pensé à tout ! Des raisons qui peuvent motiver la préparation d’un gâteau aux détails de la préparation, nous avons les réponses à vos questions muettes.

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10 idées originales à réaliser avec mon moule à muffins

Il est peu probable que vous prépariez des muffins tous les jours. Du coup, les moules à muffins sont soigneusement rangés, attendant indéfiniment d’être utilisés à nouveau. Ou alors vous avez envie d’acheter ces fameux moules en vous demandant si l’investissement sera réellement intéressant ou pas. Et bien, savez-vous que ces petits accessoires permettent de préparer des tas de bonnes recettes ?

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Les différents types de couteaux de cuisine Global

Que ce soit pour se concocter de bons petits plats faits maison ou pour satisfaire une clientèle exigeante, il est impératif de disposer d’un bon matériel de cuisine. Dans la liste des must-have, on retrouve évidemment la coutellerie, sans laquelle on ne viendrait à bout ni des viandes ni des légumes. Et comme toutes les marques ne se valent pas, Génération Cooking vous invite à découvrir Global et ses collections inimitables de couteaux.

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Les moules à gâteaux, les indispensables des passionnés de cuisine

La pâtisserie gagne du terrain, notamment grâce aux émissions gourmandes et aux recettes accessibles à tous via le net. A voir toutes ces réalisations, on a envie de se lancer nous aussi. Impossible donc de faire l’impasse sur les moules à gâteaux. Ce sont les outils incontournables à la réussite de vos futurs chefs-d’œuvre.

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